Dull

1. Cynhesu’r ffwrn i wres 200ºc.
2. Torri’r lemwn yn ei hanner a’i wthio gyda’r teim ffres i mewn i ganol y pysgodyn.
3. Rhoi’r halen mewn powlen a’i gymysgu gyda’r dŵr
4. Rhoi ychydig o’r gymysgedd halen ar dun pobi ac eistedd y pysgodyn ar ei ben.  Gorchuddio’r holl bysgodyn gyda gweddill yr halen, a’i bobi yn y ffwrn am 25-30 munud.
5. Tynnu’r pysgodyn o’r ffwrn a curo’r crwst halen gyda cefn llwy er mwyn ei chwalu.  Crafu gweddill yr halen oddi ar y pysgodyn ac yna tynnu croen y pysgodyn.  Yn ofalus tynnu’r cig oddi ar yr asgwrn a’i weini yn syth gyda salsa a lemwn ffres.

Salsa Verde

1. Torri’r mint, persli a’r roced rhoi mewn powlen yn fras, a’u rhoi mewn bowlen.
2. Torri’r caprau ychydig a’u rhoi ar ben y perlysiau
3. Torri’r brwyniaid a’r garlleg yn fan a’u rhoi ar ben y perlysiau
4. Cymysgu’r olew, sudd a zest y lemwn a’r mwstard mewn powlen arall ac yna arllwys y cyfan at y perlysiau a’i gymysgu’n dda cyn ei weini gyda’r pysgodyn